A LA CARTE & CO

Wildkarte

Herbstzeit - Natur- und Wildzeit

Natur- und Wildwochen im Deichgraf und in Graal-Müritz

Amuse
hausgebackenes Brot
mit gesalzener Landbutter

Vorspeise
Cremesuppe vom Bio Hokkaido aus der Region
mit gerösteten Kernen und seinen Ölen
€ 8,90

Hauptgang
Zart geschmorte Keule vom Graal-Müritzer Schwarzwild
aus der Jagd von Reinhardt Harder
dazu hausgemachte Servietten-Knödel
und karamellisierter Spitzkohl
€ 28,90

Dessert
Schokoladen-Mousse
von der Zartbitterschokolade
an Ragout vom Steinobst
€ 9,90

Einzeln oder als Menü - € 43,-

Wir sind gerne für Sie da. Tel.: 038206 - 13 84 47